动漫肉-

有哪些健康美味孩子又爱吃，口感像肉的蔬菜或食品推荐？

口感像肉的食材有很多，但是个人认为不仅仅是需要食材口感像肉，而是用这个食材做出的菜也要有色香味俱佳的感觉，这样才可以吸引孩子，让孩子爱上吃饭，爱上吃菜。

我们来看看都有什么食材？

①金针菇，金针菇在菌类食物中被称作蛋白质库，每100克干金针菇中含有的蛋白质17.8克，脂肪1.3克，碳水化合物32.3克，而且还含有钙、铁、磷，锌和膳食纤维，多种维生素以及胡萝卜素。

金针菇的氨基酸模式与人体的需要接近，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多有利于儿童智力发育。

②香菇，香菇每100克干品中含有蛋白质20克，脂肪1.2克，碳水化合物30.1克，而且还含有钙磷铁，多种维生素，尤其是香菇丰富的维生素D能促进钙磷的消化吸收，有助于骨骼和牙齿的发育。

③豆腐，北宋是吃豆腐的一个高峰，在《清异录》中称呼豆腐为小宰羊，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉不相上下。豆腐是完全蛋白，不仅含有人体必需氨基酸，而且它的氨基酸比例也接近人体需要，并且大豆卵磷脂有益于神经血管大脑的发育生长。

④土豆，营养成分齐全，容易被人体消化吸收，含有丰富的淀粉质，维生素C、维生素A、维生素B1、钾，胡萝卜素，含有铁、钙、磷、膳食纤维等，能满足人体全部营养需要的95%，而且网上还有句话“做人就要像土豆，跟谁都能炖一起”这句话恰恰说明了土豆口味是随着其他食材多样变化的，怎么做都很好。

其实按照我国的儿童平衡膳食宝塔来说，不仅仅是儿童，包括成人也是一样，每日的食物结构要合理，食物种类要多样化，只有食物种类多样化了，食材之间的营养成分才可以互相补充，对我们的身体才有利。

――基本上就说这些，希望能帮到您，如果还有其它问题可以关注我，也可以私信我。

我家孩子就不喜欢吃蔬菜，我一般都是给她包素饺子，青菜、萝卜、香菇、鸡蛋、豆腐拌在一起，她就吃了。

小孩子蔬菜推荐： 1.土豆：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。 2.茄子：含有丰富的维生素E和维生素P，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效，茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。 3.南瓜：同样含有丰富的胡萝卜素，南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等，是维生素A的优质来源。 4.扁豆：豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。 5.菜花：含有一般蔬菜所没有的维生素K，菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。　 6.西红柿：西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%-90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。 7.生菜：食用部分所含水分高达94%~96%，生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。 8.胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素。

一、菇类蔬菜都口感都挺像肉的，除了杏鲍菇，还有新鲜的香菇、金针菇、平菇、白玉菇等。如果孩子不喜欢吃蔬菜，可以用把菇类用肉类的做法做给孩子吃，比如平菇外面裹上淀粉，也可以像煮肉片汤一样煮在菜里，口感很好的。

二、豆制品，豆腐口感很好，像肉。比如可以做个麻婆豆腐，红烧豆腐，汤里放入豆腐等，还有豆干，一般爱吃肉的人也爱吃豆制品。

三、南瓜、土豆等淀粉类蔬菜。冬天可以吃粉糯的贝贝南瓜和板栗南瓜，和菇类，木耳一起做炖菜，非常好吃，也不会觉得太过于寡淡。

四、莲藕口感也很好，可以炖汤，营养价值也高，不过注意要选择粉藕，脆藕炖再久都是硬的，不好吃。

五、海白菜、海带。不得不说，海白菜肉质厚，有口感，海带厚的部分也是很好吃的，有嚼劲。这两样炖在汤里也会有鲜味，之前做过一次凉拌海白菜也很好吃的，是上桌最先光盘的菜。并且纤维素含量丰富，常吃肉的孩子可以多吃海带 海白菜。

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